Descrizione

Luisa Pantaleo, Olio Extra Vergine di Oliva Biologico lattina 3 lt ; 

Peso netto 2748g; peso lordo 3042g; 

Olio extra vergine di oliva – Biologico 100% italiano, estratto a freddo; 

Note gustative: l’olio si caratterizza per un colore verde chiaro intenso con sfumature giallo oro. Al gusto, si presenta dolce e leggermente piccante, con un sottile retrogusto di pomodoro. Questa combinazione lo rende perfetto per coloro che preferiscono evitare un sapore eccessivamente piccante. L’aroma è delicato, maturo e ricco, offrendo un equilibrio nella sua rotondità;

Tecniche di produzione: le olive provengono da oliveto interno, sia da alberi secolari che da impianti intensivi tradizionali. La raccolta avviene utilizzando metodi meccanici come ombrello basculante per gli alberi più piccoli e abbacchiatore per quelli secolari. L’estrazione dell’olio avviene attraverso un sistema a ciclo continuo a due fasi, seguito da una decantazione naturale a travasi;

Conservazione e formati: l’olio viene conservato all’interno del frantoio in apposite cisterne in acciaio dedicate. I formati di vendita sono bottiglie in vetro da 0,750 lt, 0,500 lt, e 0,250 lt anti rabbocco o latte da 5 lt e 3 lt;

Certificazioni: Bioagricert, operatore controllato Q60R , ITBIO007;

Rispettiamo i metodi tradizionali di raccolta delle olive, sorvegliando pazientemente la maturazione sui rami dei nostri argentei ulivi. Una prolungata maturazione potrebbe alterare il colore, la consistenza, il profumo e le qualità organolettiche delle olive. Per questo motivo, attendiamo che le olive raggiungano una leggera colorazione rosata della drupa. Per mantenere inalterate tutte le caratteristiche delle nostre olive di coltivazione biologica, rispettiamo rigorosamente i tempi di macinazione, che avviene entro poche ore dalla raccolta. Questo ci consente di ottenere un olio di massima purezza, di un bel colore giallo paglierino, con un aroma inebriante e un gusto che conserva le caratteristiche delle olive utilizzate. Le olive vengono molite nel nostro frantoio per garantire una maggiore qualità dell’olio evo prodotto in azienda;