Descrizione

Luisa Pantaleo, Peperoni in Agrodolce Biologici; 

Peso netto 270g; peso lordo 480g; 

peperoni biologici, olio extra vergine d’oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, pepe biologico e sale;

Kcal 1385; KJ 210; Grassi totali 21 g; Acidi Grassi 1,4 g; Carboidrati 4 g; Zuccheri totali 1,2 g; Proteine 1 g; Sodio 3,2 mg;

Note gustative: immediatamente visibili, attraverso il vasetto. All’apertura, si sente subito il profumo dell’olio e il sentore di peperone dolciastro. Gusto intenso agrodolce, dalla connotazione rustica;

Abbinamenti: si sposa bene con legumi e carni. Può essere usato anche per condire pasta e verdure al forno;

Tecniche di produzione: prodotto artigianale di alta qualità ottenuto da peperoni appena raccolti e croccanti. Dopo essere stati lavati e tagliati e aver perso l’acqua in eccesso, i peperoni vengono macerati con zucchero e aceto. Vengono  conditi con olio extra vergine d’oliva. Il prodotto viene invasato e pastorizzato, garantendo la conservazione del prodotto;

Manipolazione e stoccaggio: conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C;

Materiali di imballaggio: il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile;

Abbiamo fatto nostri i valori dell’agricoltura biologica, con scelte mirate a preservare l’affascinante scorcio di Puglia, in cui nasce l’azienda. I nostri prodotti a Km 0, sono realizzati solo con materie prime di stagione coltivate nei nostri terreni. Perseguiamo gli obbiettivi di sostenibilità, impiegando energie rinnovabili autoprodotte da impianto fotovoltaico. Inoltre, abbiamo intrapreso un percorso di sostenibilità che rispetta i criteri di tutela e conservazione ambientale con il parco naturale regionale Dune Costiere, un’area naturale protetta situata nei pressi del nostro stabilimento;