Descrizione

Luisa Pantaleo, Rape Stufate Biologiche; 

Peso netto 270g; peso lordo 480g; 

Note gustative: colore verde scuro. All’apertura, si sente il profumo delle cime di rapa, successivamente risalta l’aroma di olio, aceto e peperoncino. Gusto deciso e leggermente, amarognolo, tipico delle rape; 

Abbinamenti: ottime per accompagnare carne, insaccati, formaggi e per condire ricette al forno;

Tecniche di produzione: prodotto artigianale di alta qualità ottenuto da cime di rapa appena raccolte. Dopo essere state lavate e pulite, le cime di rapa vengono fatte cuocere in acqua, finché diventano tenere. Vengono raffreddate e condite con olio, succo di limone, olio piccante, aceto e sale. Il prodotto viene invasato e pastorizzato, garantendo la conservazione del prodotto; 

Manipolazione e stoccaggio: conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C;

Materiali di imballaggio: il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile;

Abbiamo fatto nostri i valori dell’agricoltura biologica, con scelte mirate a preservare l’affascinante scorcio di Puglia, in cui nasce l’azienda. I nostri prodotti a Km 0, sono realizzati solo con materie prime di stagione coltivate nei nostri terreni. Perseguiamo gli obbiettivi di sostenibilità, impiegando energie rinnovabili autoprodotte da impianto fotovoltaico. Inoltre, abbiamo intrapreso un percorso di sostenibilità che rispetta i criteri di tutela e conservazione ambientale con il parco naturale regionale Dune Costiere, un’area naturale protetta situata nei pressi del nostro stabilimento;