Descrizione

Luisa Pantaleo, Confettura di Pomodoro Regina Biologica; 

Peso netto 150g; peso lordo 276g; 

Note gustative: gelatinosa, di un colore rosso/marrone scuro. All’apertura, si sente subito il profumo del limone, successivamente all’olfatto risalta il profumo del pomodoro dolce e una leggera fragranza di vaniglia. Gusto delicato di pomodoro con una nota profumata al limone e vaniglia; 

Abbinamenti: si sposa bene con i formaggi stagionati; può essere servita anche come mostarda, in abbinamento a carni rosse e bianche, bollite, arrostite o grigliate; 

Tecniche di produzione: prodotto artigianale di alta qualità, ottenuto da pomodori appena raccolti o conservati. Dopo essere stati selezionati e accuratamente lavati, i pomodori vengono cotti con zucchero di canna, fino ad ottenere un composto gelatinoso. Il prodotto ottenuto viene frullato, completando la cottura con scorza di limone e vaniglia. La confettura viene invasata e pastorizzata, garantendo la conservazione del prodotto;

Manipolazione e stoccaggio: conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore, in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C;

Materiali di imballaggio: il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile;

Abbiamo fatto nostri i valori dell’agricoltura biologica, con scelte mirate a preservare l’affascinante scorcio di Puglia, in cui nasce l’azienda. I nostri prodotti a Km 0, sono realizzati solo con materie prime di stagione coltivate nei nostri terreni. Perseguiamo gli obbiettivi di sostenibilità, impiegando energie rinnovabili autoprodotte da impianto fotovoltaico. Inoltre, abbiamo intrapreso un percorso di sostenibilità che rispetta i criteri di tutela e conservazione ambientale con il parco naturale regionale Dune Costiere, un’area naturale protetta situata nei pressi del nostro stabilimento;