Descrizione

Luisa Pantaleo, Cipolle Sott’Olio Biologiche; 

Peso netto 300g; peso lordo 505g; 

Note gustative: dal vaso è possibile identificare tutti gli ingredienti. Si può notare, la cipolla tagliata a striscioline e i pezzetti verdi dell’origano, il tutto avvolto dal colore oro dell’olio. All’apertura, si sente subito il profumo dell’olio, solo all’assaggio si assapora un gusto che sembra quasi di crauti, invece si tratta di cipolla. Gusto innovativo e gradevole delle cipolle con l’origano, nel giusto equilibrio; 

Abbinamenti: le cipolle sott’olio possono essere consumate come antipasto veloce durante l’estate, ma diventano le protagoniste assolute sul pane tostato o arrostito in inverno, sulle bruschette; possono accompagnare anche ottimi secondi di carne oppure messe nell’hot dog caldo e nell’hamburger; 

Tecniche di produzione: prodotto artigianale di alta qualità ottenuto da cipolle appena raccolte. Dopo essere state accuratamente lavate e pulite, le cipolle vengono sbollentate in acqua, aceto e sale. Vengono strizzate, messe nei vasetti, condite con l’origano e ricoperte da olio extra vergine di oliva. Il prodotto viene pastorizzato, garantendo la conservazione del prodotto;

Manipolazione e stoccaggio: conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C;

Materiali di imballaggio: il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile;

Abbiamo fatto nostri i valori dell’agricoltura biologica, con scelte mirate a preservare l’affascinante scorcio di Puglia, in cui nasce l’azienda. I nostri prodotti a Km 0, sono realizzati solo con materie prime di stagione coltivate nei nostri terreni. Perseguiamo gli obbiettivi di sostenibilità, impiegando energie rinnovabili autoprodotte da impianto fotovoltaico. Inoltre, abbiamo intrapreso un percorso di sostenibilità che rispetta i criteri di tutela e conservazione ambientale con il parco naturale regionale Dune Costiere, un’area naturale protetta situata nei pressi del nostro stabilimento;