Descrizione

Luisa Pantaleo, Pesto di Cime di Rapa Biologico;

Peso netto 180g; peso lordo 370g; 

Note gustative: colore verde intenso. All’apertura, si sente il profumo delle cime di rapa, successivamente l’aroma delle mandorle. Gusto deciso, con un intenso profumo di mandorla; 

Abbinamenti: ideale per condire la pasta, ricette al forno o la pizza; 

Tecniche di produzione: prodotto artigianale di alta qualità ottenuto da cime di rapa appena raccolte. Dopo averle lavate e pulite dai gambi duri e foglie ingiallite, le cime vengono fatte cuocere in acqua, finché diventano tenere. Vengono scolate, raffreddate e frullate con gli altri condimenti per ottenere una crema. Il prodotto viene invasato e pastorizzato, garantendo la conservazione del prodotto;

Manipolazione e stoccaggio: conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C;

Materiali di imballaggio: il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile;

Abbiamo fatto nostri i valori dell’agricoltura biologica, con scelte mirate a preservare l’affascinante scorcio di Puglia, in cui nasce l’azienda. I nostri prodotti a Km 0, sono realizzati solo con materie prime di stagione coltivate nei nostri terreni. Perseguiamo gli obbiettivi di sostenibilità, impiegando energie rinnovabili autoprodotte da impianto fotovoltaico. Inoltre, abbiamo intrapreso un percorso di sostenibilità che rispetta i criteri di tutela e conservazione ambientale con il parco naturale regionale Dune Costiere, un’area naturale protetta situata nei pressi del nostro stabilimento;