Descrizione

Luisa Pantaleo, Confettura di Fico d’India Biologica; 

Peso netto 265g; peso lordo 430g;

fichi d’india biologici, limoni biologici e zucchero di canna biologico;

Kcal 159; Contenuto totale grassi 0,2 g; Acidi grassi saturi 0,01 g; Carboidrati totali 41,20 g; Zuccheri 43,4 g; Proteine 0,6 g; Fibra alimentare totale 2,10 g;

Note gustative: gelatinosa, di colore giallo/arancio. All’apertura, si sente subito il profumo del fico d’india, successivamente all’olfatto risalta la leggera fragranza del limone. Gusto delicato; 

Abbinamenti: ben si sposa con formaggi piccanti e semi piccanti, accompagnata da una croccante fetta biscottata e può essere impiegata come condimento;

Tecniche di produzione: prodotto artigianale di alta qualità ottenuto da fichi d’india appena raccolti. Dopo essere stati tagliati, i fichi d’india vengono passati per togliere i semi. Vengono cotti con lo zucchero, fino ad ottenere una consistenza gelatinosa. Il prodotto viene invasato e pastorizzato, garantendo la conservazione del prodotto;

Manipolazione e stoccaggio: conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici a temperatura massima di 33°C. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C;

Materiali di imballaggio: il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile;

Abbiamo fatto nostri i valori dell’agricoltura biologica, con scelte mirate a preservare l’affascinante scorcio di Puglia, in cui nasce l’azienda. I nostri prodotti a Km 0, sono realizzati solo con materie prime di stagione coltivate nei nostri terreni. Perseguiamo gli obbiettivi di sostenibilità, impiegando energie rinnovabili autoprodotte da impianto fotovoltaico. Inoltre, abbiamo intrapreso un percorso di sostenibilità che rispetta i criteri di tutela e conservazione ambientale con il parco naturale regionale Dune Costiere, un’area naturale protetta situata nei pressi del nostro stabilimento;